Thé Noir
Le thé noir provient de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète. En Chine, ils sont souvent appelés thés rouges car l’appellation « thé noir » est réservé au thé post-fermenté, comme le pu-erh. Les thés noirs sont plus consommés en Occident. Un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur. Le thé noir est souvent mélangé à d’autres ingrédients.
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